New trial ! HIDA Gibier

January 2018

昨年からジビエについて調べています。農作物や人への被害もあることから、国は害獣駆除に力を入れており、ここ高山市内にもジビエ食肉処理施設が知っているだけで6箇所存在しています。有効に活用するためにはとても素晴らしいことです。ただ、皮の活用に関しては、全くの手付かず。骨などと一緒に廃棄処理されているのが実情です。国の指針には皮の有効活用も謳われていますが、一部地域で少量活用されているのみできちんと事業化されているところは見つけられません。そこで昨年取り組んだHIDA Leatherのノウハウを使い、ジビエ皮を家具用革にする取り組みに挑むことにしました。牛に比べれば小型ではあるが、調べてみるとそれぞれ興味深い特徴を備えていることがわかってきました。地域の資源で家具をつくるスタイルに、新しい素材が加わることになります。実はすでに鹿2頭の皮がテスト鞣し中です。
I have been looking into Gibier since last year. Due to damage to agricultural crops and people, the government is putting effort into exterminating vermin. There are six places in Takayama city just because Gibier meat processing facility I knows. It is a wonderful thing to make effective use. However, regarding the utilization of skins, it is completely untouched. In fact it is the fact that it is disposed of together with bones and the like. Although effective use of leather is also stated in the guidelines of the government, it can not be found that it is only being used in small amounts in some areas and being properly commercialized. So using HIDA Leather 's development we worked last year, I decided to challenge the efforts to make Gibier skin a furniture leather. Although it is small compared to cattle, it turned out to find that each has interesting features. New materials will be added to the style of making furniture with local resources. In fact two HIDA deer skins already is under test tanning.

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